辣来主义 打造全市首家重庆小面全产业链数智化中央工厂

“辣来主义”品牌出圈原因

01

口味还原度高

特别聘请小面世家传承人，联合江南大学食品学院、重庆大学、重庆旅游学校深度研发。充分结合现代科研及生产工艺，以高口感还原度为核心特色，所有食材选择严格把关，打造标准化、系列化重庆小面产品。

02

消费群体规模大

精准抓住新速食产品快速增长的风口。国内方便速食品类市场和“一人食”消费群体规模大，工作繁忙、思乡情切，大家渴望吃到“家乡的味道”以及正宗的“远方的味道”。开创新速食发展新模式新理念，让原滋原味的地域特色美食卖得更远。

03

品牌特色靓

口口相传的好口碑为品牌打开声量，以极致地道口味打造品牌特色。创造品牌slogan，给用户深刻记忆。打造优秀的运营团队，让品牌出圈，成功入围商务部中国电商委联合天猫美食共同打造的“百城百味”计划。

重庆辣来主义网络科技有限公司（以下简称“辣来主义”）于2020年11月在大渡口区成立，是集研发、生产、零售、餐饮连锁为一体的重庆小面全产业链领军企业。公司打造的“辣来主义”品牌，主打正宗重庆小面新速食产品，于2021年3月开始运营，从0起步，花费90天，达成了天猫当日类目单品销售冠军。

在上市后不久，辣来主义快速成为类目头部，长期入选天猫“优选方便面”“非油炸方便面速食好评榜”等榜单。2021年3月底，作为承办方之一，辣来主义承办了由市农业农村委、市商务委、大渡口区等联合主办的“品重庆小面，促消费兴农”主题活动，借此契机，在国内开创了“以三产带动二产拉动一产融合发展”的新模式，以打造产业带品牌促乡村振兴，推动辣来主义重庆小面成为振兴乡村的重庆名片。

此外，还成功入选《2021中国食品消费趋势白皮书》案例库，引领了地方风味消费新趋势，为重庆小面数智化全域新零售布局打下了坚实基础。

品牌备受欢迎，销量成绩可观，供应链基地提供了坚实后盾。辣来主义自建了重庆首家重庆小面全产业链数智化中央工厂，联合政府一期投建的6600平方米的中央工厂，达到日产面条5吨，调味品7.5吨，预制菜6吨，总装7万盒，年产值能力10亿元。同时，其二期重庆小面产业园数字化工厂在建，将会形成年产值超50亿的供应链基地。

未来，辣来主义将联动重庆市政府在全国拓展数智化餐饮“万店计划”，以中央工厂的供应链能力为保障，实现重庆小面全域销售，以线上品牌+线下连锁的双轮驱动为发展策略。同时，会陆续推出更多新口味产品，以“辣”满足消费者对地道口感的追求，通过新奇、丰富的口味设计，贴近消费者乐于尝鲜、追求极致的美食偏好。此外，还将用更具年轻时尚感的产品包装、更多的IP联名款计划，塑造年轻、会玩、时尚的品牌形象，匹配当代年轻人快节奏的工作与生活，打造轻松便捷的生活方式。

（本版稿件由记者黄兰清采写，受访企业供图）