市农业农村委：编制“重庆小面”全产业链图谱

3月7日，大渡口区举行推动重庆小面快消品产业高质量发展暨第三届中国重庆小面文化节新闻发布会。会上，市农业农村委总农艺师韩以政介绍，如何采取切实有效的措施推进重庆小面高质量发展等相关情况。

重庆小面既是典型的农产品加工业、食品农业，也是全市重点特色农业产业链之一。韩以政介绍，市农业农村委采取切实有效的措施推进其高质量发展。

①抓全产业链布局。牵头制定千亿级优势特色产业培育行动实施方案，将“重庆小面”作为九大重点产业链统筹谋划。去年10月，市农业农村委召开了专题会议进行研究。编制了“重庆小面”全产业链图谱及实施方案，从原料端、加工端、营销端、服务端四个环节进行总体设计。

②抓原料基地提升。重庆小面的灵魂是调料，主要涉及辣椒、花椒、榨菜、油料、肉食等。按照“重庆小面重庆造”的原则，围绕规模化、标准化、绿色化，深入实施“三品一标”提升行动，支持区县“一主两辅”产业发展，打造“重庆小面”调料、浇头原材料生产基地。

③抓科技创新支撑。充分发挥西南大学食品科学学院等科研院所的作用，组建科技创新团队。推动建立由政府、科研院所、行业协会、龙头企业等多方共同参与的重庆小面产业技术研究院，加强关键技术攻关、产品研发创新。

④抓配套政策支持。正在制定完善大力度推进农产品加工业发展的意见和政策措施，并把重庆小面作为优势产业进一步加大支持力度。

⑤抓协同推进机制。初步建立起了由市经济信息委、市农业农村委、市商务委、市科技局、市招商投资局等部门齐抓共管，大渡口、忠县、云阳、江津、涪陵、合川、石柱等区县在面条加工、调料和浇头加工、电商营销等方面分工协作，以及政府搭台、市场主导、龙头企业牵头的工作推进机制，共同做大做强重庆小面产业。